Проверенный производитель. Покупать оборудование желательно только у производителей или официальных дилеров, которые занимаются продажей одного-двух брендов.
Готовить отдельно все ингредиенты для каждого блюда слишком затратно и нецелесообразно, поэтому для приготовления блюд используют технику двух видов.
Является основой профессиональной кухни. Включает как аппараты для приготовления конкретных блюд (фритюрницы, грили и т.
Пароконвектомат совмещает несколько режимов приготовления: конвекцию, парообработку и их комбинации.
Такой вариант термической обработки гарантирует правильное приготовление.
Разнообразие форм нарезки, высокая производительность
измельчители различных ингредиентов: сыра, специй, сухарей;
Пилы для резки мяса. Обеспечивают точную нарезку мясных продуктов.
Электромеханическое оборудование предназначено для автоматизации и ускорения технологических процессов на кухне. К этой категории относятся:
Подбор оборудования для заведений общественного питания крайне важен для успешного запуска кафе или ресторана. Корректно more info выбранная техническая база напрямую влияет на продуктивность работы кухни, уровень обслуживания гостей и соблюдение стандартов гигиены и безопасности.
В зависимости от типа конструкции различают такие тепловые витрины:
Долговечность, качество материалов, соблюдение санитарных норм, гарантия
Пекарня. Подовые печи, тестоделители и расстоечные шкафы необходимы для выпечки. В пекарне также должны быть специальные формы для выпечки, ножи для теста, сито для муки и кондитерские мешки для украшения выпечки.
Продуктовые шкафы. Эти устройства предназначены для хранения get more info продуктов, требующих поддержания низких температур.